Drożdżowa choinka

Choć ja swoje drzewko ubiorę dopiero przed samymi Świętami to nie mogłam odmówić sobie takiego wypieku. To ciasto do pizzy zapieczone w formie małych bułeczek w towarzystwie sera Camembert oraz świeżej żurawiny.

Moje niezawodne ciasto na pizzę, tu w podwójnej porcji:

• 500g mąki pszennej
• 350 ml ciepłej wody (nie gorącej!)
• opakowanie suchych drożdży
• 4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru

Dodatki:

• ser Camembert
• garść świeżej żurawiny
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• parmezan
• oliwa
• siekane orzechy włoskie

Przygotowanie:

• Do miski (najlepiej szklanej) wsyp mąkę, drożdże, sól i cukier. Zamieszaj. Dolej ciepłą wodę i olej. Wymieszaj łyżką.
  Wyłóż ciasto na blat i wyrabiaj kilka minut aż ciasto będzie odchodzić od ręki.
  Włóż ciasto do miski i przykryj ściereczką lub folią. Odłóż na około 25-30 minut. Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
• Uformuj jednakowej wielkości kulki (około 16).
  Układaj je na kształt choinki lub w dowolny kształt (gwiazda, koło, co Tylko chcesz) wokół naciętego sera camembert.
• Rozłóż owoce żurawiny w wolne miejsca między bułeczkami.
• Bułeczki posmaruj oliwą, posyp drobno pokrojoną natką pietruszki oraz startym parmezanem.
• Piecz około 20-25 minut (w zależności od wielkości bułeczek i kształtu, do zarumienienia bułek).
• Podaj gorący wypiek posypany np. siekanymi orzechami włoskimi.
• Odkrywaj bułeczki i maczaj je w miękkim serze.