Można również spróbować przyrządzić szparagi w piekarniku i podać je z ryżem kalafiorowym. Oba te warzywa doskonale komponują się z ryżem i mogą stanowić bardziej zdecydowane dania obiadowe. Proces pieczenia wydobywa naturalne smaki warzyw, a piekarnik pomaga im zachować chrupkość. Niezależnie od tego, czy podajesz te pyszne warzywa jako dodatek do dania głównego, czy samodzielnie, z pewnością przypadną Ci do gustu! Na co więc czekasz? Zacznij gotować swoje zielone szparagi już dziś!
Szparagi pieczone z karmelizowaną cebulą
Jeśli jesteś fanem słodkich i pikantnych połączeń, z pewnością spodoba Ci się ten prosty przepis na szparagi pieczone w karmelizowanej cebuli. Szparagi to jedno z najlepszych wiosennych warzyw, a jeśli gotujesz dla tłumu, to danie jest właśnie dla Ciebie. Chrupiąca słodycz karmelizowanej cebuli będzie dobrze współgrać z pikantnym smakiem sera pleśniowego. Szczypta orzeszków piniowych doda daniu tekstury. Jest to łatwa i atrakcyjna przystawka, którą możesz podać gościom na przyjęciu lub na tarasie.
Ta tarta to smaczny sposób na podanie pieczonych szparagów z dodatkiem lekkiego sera. Doskonale komponuje się z grillowaną czerwoną cebulą. Cebulę pokrojoną w plastry miesza się z 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz po 1/4 łyżeczki soli koszernej i pieprzu. Następnie do cebuli dodaje się szparagi. Cebulę i szparagi należy gotować do momentu, gdy zmiękną i lekko się zwęglą. Gdy cebula i szparagi będą gotowe, dodać czosnek i ocet balsamiczny, a następnie kontynuować gotowanie aż do odparowania płynu.
Przepis na pieczone szparagi
W ciągu 15 minut lub mniej można przyrządzić pyszne danie ze szparagów. Należy wybrać pędy, które są grubsze u podstawy i chudsze na górze. Aby podkreślić ich smak, należy posypać je szczyptą soli i pieprzu. Można też dodać świeży ząbek czosnku i pokruszony ser mozzarella. Można też dodać odrobinę ostrego sosu lub odrobinę płynu balsamicznego.
Poniższa metoda pieczenia jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego dania smażonego. Wrzuć pędy szparagów do oliwy z oliwek, posyp solą, pieprzem i czosnkiem. Piecz je w temperaturze 400 stopni F przez 10 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i dadzą się łatwo nakłuć widelcem. Aby przygotować je szybciej, możesz przyciąć końcówki włóczni i pokroić je na mniejsze kawałki. Aby szparagi były miękkie, nie należy ich dotykać podczas pieczenia.
Przygotowanie do pieczenia szparagów w piekarniku
Przed rozpoczęciem pieczenia szparagów najlepiej jest je dokładnie umyć. Następnie ułóż je w stos, unikając nakładania się na siebie, i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie skropić je oliwą z oliwek i posypać solą koszerną oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Po upieczeniu możesz podawać je w takiej postaci lub przybrane świeżą natką pietruszki i sokiem z cytryny. Jeśli nie masz pod ręką czosnku w proszku, możesz go również użyć.
Jeśli chcesz je przechować na później, odetnij łodygi i odrzuć zdrewniałe końcówki. Można też przechowywać je w szklance z wodą. Nie przepełniaj zbytnio szklanki, ale upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby pomieścić przycięte szparagi. W ten sposób można zachować ich świeżość i chrupkość przez kilka dni. Aby przechowywać pieczone szparagi, wystarczy umieścić je w szklanym słoiku, najlepiej z pokrywką.
Wartość odżywcza pieczonych szparagów
Niezależnie od tego, czy jesz je na surowo, czy pieczone, szparagi mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych. To bogate w składniki odżywcze warzywo ma mało kalorii i tłuszczu, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdej diety niskowęglowodanowej lub niskosodowej. Ponadto, szparagi zawierają dużo błonnika, który pomaga regulować trawienie i kontrolować poziom cukru we krwi. Błonnik zmiękcza również stolce. Szparagi zawierają również witaminy A i C, a także niezbędne minerały, takie jak potas, fosfor i żelazo.
Wśród korzyści płynących ze spożywania szparagów należy wymienić wysoką zawartość folianów. Jest to rodzaj witaminy B-9, która odgrywa ważną rolę w rozwoju komórek. Jest ona tak niezbędna dla organizmu, że powiązano ją z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym ze zmniejszeniem ryzyka wad wrodzonych i utraty ciąży. Ponadto foliany mogą pomóc w ochronie rozwijającego się płodu przed nieprawidłowościami cewy nerwowej. Niemniej jednak nie jest powszechnie wiadomo, czy szparagi są bezpieczne dla kobiet w ciąży. Ich spożywanie może powodować kontaktowe zapalenie skóry lub obrzęk warg, ale objawy te zwykle szybko ustępują.