Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak usmażyć łososia na patelni, to trafiłeś we właściwe miejsce. W tym artykule omówimy kilka podstawowych wskazówek dotyczących przyrządzania łososia na patelni, w tym to, którą stroną łosoś powinien najpierw opaść na dno. Dowiesz się również, jak używać łopatki do ryb i nieprzywierającej patelni, aby zapewnić chrupiącą skórkę i wilgotny środek.
Przepisy na łososia smażonego na patelni
Jednym z najprostszych przepisów na rybę jest łosoś smażony na patelni. Skóra tej ryby doskonale się przyrządza, jest wilgotna i chrupiąca na zewnątrz. Aby przygotować to danie, należy wyjąć łososia z lodówki co najmniej 15 minut przed przyrządzeniem. Przed przyrządzeniem łososia doprowadzić go do temperatury pokojowej, co najmniej 70 stopni Fahrenheita. Umieścić niewielką ilość oleju na 10-12-calowej patelni i podgrzewać do momentu, aż zacznie się mienić, ale nie zacznie dymić. Gdy olej zacznie się mienić, dodać łososia. Gotuj rybę do momentu, aż będzie ugotowana, następnie zdejmij ją z patelni i podawaj z ulubionym sosem.
Która strona najpierw opada na patelnię?
Odpowiedź na pytanie “Która strona łososia schodzi na patelni jako pierwsza?” zależy od grubości ryby, rodzaju użytej patelni i innych składników, których używasz. Ci, którzy lubią chrupiącą skórę, powinni smażyć rybę skórą do dołu. Ta metoda będzie najbardziej skuteczna podczas smażenia na patelni. Jeśli jednak wolisz wilgotne, aromatyczne danie, przygotuj je skórą do góry.
Używanie łopatki do ryb
Podczas smażenia łososia przydaje się łopatka do ryb. Za jej pomocą można przerzucać łososia z jednej strony na drugą i sprawdzać jego gotowość. Łososia najlepiej gotować w temperaturze co najmniej 145 stopni F, a spożywanie go na surowo może zwiększyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową. Smażąc łososia, należy najpierw doprawić rybę solą i pieprzem przed smażeniem. Aby uzyskać idealny kawałek łososia, należy smażyć rybę skórą do dołu na patelni z powłoką nieprzywierającą. Powinno to trwać około pięciu do sześciu minut na każdy centymetr grubości. Po osiągnięciu pożądanego stopnia miękkości zdjąć skórę i odwrócić filet na drugą stronę.
Użycie patelni z powłoką nieprzywierającą
Jeśli szukasz szybkiego, bezproblemowego sposobu na przyrządzenie ulubionej ryby, najlepszym rozwiązaniem jest użycie patelni z powłoką nieprzywierającą. Ta prosta metoda gotowania wymaga tylko kilku kroków: upewnienia się, że ryba jest całkowicie sucha, przygotowania patelni i jej rozgrzania. Postępując zgodnie z tymi prostymi krokami, za każdym razem uzyskasz równomiernie ugotowaną i chrupiącą rybę. Patelnie z powłoką nieprzywierającą są również przydatne do przygotowywania naleśników, francuskich kuzynów pancakes. Patelnie z powłoką nieprzywierającą zapobiegają przywieraniu i przypalaniu naleśników, a także wysychaniu ryby.
Podawanie łososia z sałatką
Kiedy już podasz smażoną rybę, nie zapomnij podać jej z sałatką. Jest to prosty, ale pyszny sposób na dodanie posiłkowi dodatkowego smaku. Smak pieczonych pomidorków koktajlowych, słonego bekonu i delikatnego awokado doskonale uzupełnia pikantny, słodki sos miodowo-musztardowy. To połączenie jest tak aromatyczne, że będziesz się zastanawiać, jak mogłeś bez niego żyć. Podawaj go z domowym chlebem i francuskim masłem, aby dopełnić pyszny posiłek.