Jeśli szukasz smacznego i łatwego sposobu przyrządzenia szynki na następny posiłek, możesz wypróbować tę metodę. Przed przygotowaniem szynki należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o składnikach, czasie pieczenia i idealnej glazurze do szynki. Po wykonaniu wszystkich czynności przygotowawczych można przystąpić do pieczenia.
Zapraszamy do lektury artykułu, który jest wynikiem naszej wspólnej inicjatywy z bar-mleczny.com.pl
Przepis
Najłatwiejszym sposobem na upieczenie szynki w piekarniku jest użycie brytfanny. Dobrze sprawdza się brytfanna o wymiarach 9x3x13 cali. Powinna ona być wystarczająco duża, aby wygodnie zmieścić szynkę, a jej głębokość powinna wynosić od trzech do czterech centymetrów, aby zapobiec wylewaniu się gorących soków. Jako brytfanny do pieczenia szynki można również użyć blachy.
Istnieje kilka różnych sposobów na przygotowanie glazury do szynki. Jednym z nich jest zrobienie glazury, która składa się po prostu z cukru i miodu. W zależności od upodobań można dodać więcej lub mniej cukru. Odrobina świeżego soku pomarańczowego również nadaje szynce cytrusowy smak. Aby zrównoważyć słodycz glazury, można dodać kilka kropel syropu klonowego lub innego słodzika.
Sposób przyrządzania
Jednym z najbardziej popularnych rodzajów szynki jest szynka z kością. Ten rodzaj szynki zazwyczaj podaje się z kością, dlatego należy dokładnie przestrzegać instrukcji gotowania podanych na opakowaniu. Do pieczenia należy użyć brytfanny o boku co najmniej 9 cali. Powinna ona mieć wystarczająco głębokie dno, aby gorące soki nie wyciekały podczas pieczenia. Proces pieczenia jest prosty.
Wstawić brytfannę do piekarnika i dodać sok ananasowy. Następnie opłukać szynkę i osuszyć ją. Rozsmarować na szynce dużą ilość roztopionego masła, miodu, cynamonu i musztardy w proszku. Tę mieszankę należy rozprowadzić po całej szynce, a przed pokrojeniem szynka powinna odpocząć przez co najmniej 15 minut. Szynkę podawać z sosem i/lub skwarkami.
Glazura
Jeśli szukasz pysznego przepisu na szynkę, wypróbuj ten. Jest łatwy do wykonania i smakuje wyśmienicie! Możesz nawet kupić wstępnie ugotowaną szynkę z kością. Gotowa szynka sprawia, że mięso jest bardziej wilgotne, a także świetnie nadaje się na resztki! Przed rozpoczęciem gotowania połóż szynkę na blacie, aby się rozgrzała. Nie należy jej jednak zostawiać na dłużej niż dwie godziny.
Najpierw przygotuj glazurę. Połącz brązowy cukier i wodę w rondelku i doprowadź do wrzenia. Syrop zacznie lekko gęstnieć, ale nie utworzy się z niego gęsta glazura. Po około 10-15 minutach wlać glazurę do plasterków szynki. Gdy szynka osiągnie pożądaną grubość, polać plastry glazurą. Po nałożeniu glazury szynkę pozostawić na 20 minut, aby odpoczęła przed podaniem.