Aby zjeść smacznego hamburgera, trzeba wiedzieć, jak przyprawić mięso na hamburgery. Najlepsze hamburgery robi się z suchymi przyprawami dodanymi na zewnątrz. Nie należy przesadzać z przyprawianiem mięsa, ponieważ nie należy się z nim zbytnio obchodzić. Poniżej znajdują się wskazówki, dzięki którym Twoje hamburgery będą bardziej aromatyczne:

Ten artykuł jest efektem naszych wspólnych wysiłków z kucharz.info

Domowa przyprawa do burgerów

Jeśli szukasz pysznego sposobu na urozmaicenie swoich burgerów, domowa przyprawa do burgerów może być kluczem do udanego burgera. Choć istnieje wiele wspaniałych dodatków do burgerów, ten składnik jest niezbędny. Poniższy przepis daje Ci kilka wspaniałych możliwości dodania smaku do Twoich burgerów. Po przygotowaniu można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 3 miesięcy.

Składniki mieszanki

Podczas przyrządzania burgera rozważ dodanie któregoś z tych składników do listy mieszanek. Są one doskonałym sposobem na urozmaicenie przepisu na burgera, a ponadto można je stosować także do innych rodzajów mięsa. Na przykład sos Worcestershire to doskonały sposób na dodanie do burgera bogatego smaku wołowiny, a enzymy zawarte w mleku pomagają zmiękczyć mieloną wołowinę. Do hamburgerów można również dodawać przyprawy, takie jak pieprz, czosnek w proszku, cebula w proszku i inne, aby nadać im wyjątkowy smak.

Unikanie nadmiernego przyprawiania

Zbyt wczesne doprawienie mięsa może spowodować, że burgery będą suche. Nie należy przesadzać z przyprawianiem mięsa, ponieważ może to zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób przenoszonych drogą pokarmową. Burgery powinny mieć temperaturę co najmniej 165 stopni Fahrenheita, gdy są gotowe. Aby sprawdzić, czy burger jest gotowy, należy użyć termometru cyfrowego, a nie termometru z końcówką. Następnie, przed przewróceniem na drugą stronę, dodaj przyprawy, które lubisz.

Czytaj również:   Jaką patelnię wybrać i jak o nią dbać, aby służyła nam przez długie miesiące?

Najlepsza mielona wołowina na burgery

Wybierając najlepszą wołowinę mieloną na hamburgery, należy wziąć pod uwagę wiele czynników. Większość mielonej wołowiny na hamburgery produkuje się ze steku z kaczki, chudego kawałka wołowiny, który jest stosunkowo popularny. Mięso mielone z tylnej części krowy jest również chude, ale nie jest tak aromatyczne jak schab. Aby uzyskać jak najlepsze burgery, należy wybierać mięso o proporcji chudego mięsa do tłuszczu około 80/20.

Błędy, których należy unikać

Jeśli regularnie jesz hamburgery, istnieje kilka typowych błędów, których powinieneś unikać podczas ich przyprawiania. Na przykład, niektórzy ludzie popełniają błąd, jedząc burgery bezpośrednio po zdjęciu z grilla. Powoduje to, że soki wyciekają i nie rozkładają się równomiernie na całym cieście. Pierwszy kęs może być soczysty, ale zanim skończysz jeść, soki będą spływać Ci po ramieniu. Aby zapobiec temu problemowi, najlepiej pozwolić burgerowi odpocząć przez kilka minut. W ten sposób soki nie spowodują, że burger będzie wilgotny.