Jak upiec warzywa w piekarniku

Aby przygotować najlepsze pieczone warzywa, kup piec konwekcyjny. Dzięki niemu warzywa będą najbardziej chrupiące. Po upieczeniu dopraw warzywa do smaku solą i pieprzem. Możesz też doprawić je suszonymi ziołami, aby dodać im smaku. Po upieczeniu przechowuj pieczone warzywa w szczelnym pojemniku. W razie potrzeby można je ponownie podgrzać. Możesz użyć tego samego naczynia do pieczenia do wielu warzyw.

Piekarnik konwekcyjny jest najlepszy do pieczonych warzyw

Na wybór odpowiedniej metody pieczenia warzyw składa się kilka czynników. Podczas gdy piec konwencjonalny pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę zewnętrzną i delikatne, gęste wnętrze, piec konwekcyjny zapewni idealną równowagę między wilgotnością a chrupkością. Piec konwekcyjny wykorzystuje wentylator do rozprowadzania ciepła w całej komorze pieczenia. W zależności od rodzaju warzyw i oleju do gotowania może być konieczne obniżenie temperatury o około 25 stopni.

Piece konwekcyjne są najlepsze do pieczonych warzyw, kurczaka i mięsa. Mogą one również obsługiwać duże partie żywności i utrzymywać wilgoć w całości. Pieca konwekcyjnego można używać do większości potrzeb związanych z pieczeniem i gotowaniem, od pieczenia po zapiekanie. Główne korzyści z używania pieca konwekcyjnego to wysoka temperatura pieczenia, równomierne pieczenie i przyrumienianie. Zaleca się umieszczenie górnej półki w górnej trzeciej części piekarnika, a dolnej w dolnej trzeciej części.

Przyprawianie warzyw w piekarniku

Aby przyprawić warzywa w piekarniku, należy użyć dobrej oliwy z oliwek extra vergine. Wystarczy około dwóch łyżek oliwy, aby pokryć warzywa. Przełożyć je do naczynia do pieczenia. Piecz je przez 20-30 minut, aż zmienią kolor i konsystencję. Aby nadać warzywom smak, posyp je dodatkowo czosnkiem lub octem balsamicznym. Po zakończeniu przenieś je na talerz i podawaj! Jeśli przygotowujesz posiłek dla swojej rodziny, powinieneś doprawić warzywa przed podaniem.

Przygotowanie warzyw jest bardzo proste. Najpierw umyj i osusz warzywa. Następnie przygotuj blachę do pieczenia, używając papieru pergaminowego lub nieprzywierającego sprayu do pieczenia. Następnie pokrój warzywa w równe kawałki. Dodaj przyprawy, a następnie oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że każdy kęs ma taką samą ilość przypraw. W przypadku warzyw o grubości pół cala pieczenie zajmie około 35 minut.

Warzywem, które świetnie smakuje upieczone w piekarniku, jest dynia hokkaido. Kupisz ją na przykład na targu lub bezpośrednio z uprawy dyni. Od zwykłej dyni różni się rozmiarem, kształtem i przede wszystkim smakiem. Upieczesz ją w około 35 minut piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, po wcześniejszym pokrojeniu jej na średniej wielkości kawałki.

Przechowywanie resztek w szczelnym pojemniku

Niezależnie od tego, jak długo gotowałeś partię warzyw, przechowywanie ich w szczelnym pojemniku jest niezbędne dla bezpieczeństwa żywności. Resztki należy przechowywać w lodówce w ciągu dnia lub dwóch od ich przygotowania. Po ugotowaniu temperatura powinna być wystarczająco wysoka, aby wydobyć słodycz warzyw, ale nie za wysoka, aby straciły chrupkość i kolor.

Przechowując resztki z piekarnika, należy zawsze przechowywać je w szczelnym pojemniku, aby nie dopuścić do rozwoju bakterii. Mimo że gotowanie zabija większość bakterii, nie jest bezpieczne pozostawianie ich w plastikowej torbie lub na blacie przez dłuższy czas. Może to również prowadzić do rozlania i wydostawania się zapachów. Przechowywanie resztek w szczelnym pojemniku ma zasadnicze znaczenie dla długotrwałego przechowywania żywności, dlatego upewnij się, że postępujesz zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przechowywania.

Używanie suszonych ziół

Istnieje wiele sposobów na doprawienie pieczonych jesiennych warzyw i warzyw korzeniowych. Bez względu na to, czy chcesz dodać skórkę cytryny, rozmaryn, tymianek czy sól, na pewno znajdziesz odpowiedni przepis. Świeże lub suszone zioła, takie jak tymianek, powinny być drobno posiekane. Aby uzyskać najprostszy smak, posyp pół blachy warzyw łyżką stołową świeżego rozmarynu. Jeśli wolisz mocniejszy smak suszonego rozmarynu, dodaj pół łyżeczki suszonego rozmarynu.