Jak upiec szynkę w piekarniku
Istnieje wiele technik pieczenia szynki – od zapewnienia, że jest ona upieczona do perfekcji, po zachowanie resztek na smaczną zupę szynkową. W tym artykule skupimy się na właściwej temperaturze i czasie pieczenia szynki. Dowiesz się także, jak zachować kość i szynkę na zupę grochową z szynką. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a upieczona w piekarniku szynka zrobi wrażenie na wszystkich podczas kolejnego świątecznego przyjęcia!
Nietypowy przepis na szynkę z piekarnika
Whiskey Jack Daniel’s, brązowy cukier, skórka pomarańczowa i przyprawy przyprawiają tę pyszną pieczoną szynkę.
Aby nadać szynce wyjątkowy charakter, dodaje się do niej smaczną glazurę. Mieszanka whiskey Jack Daniel’s, brązowego cukru, skórki pomarańczowej i przypraw tworzy słodką, kleistą glazurę. Szynkę można upiec na każdą okazję lub po prostu dla przyjemności. Whiskey Jack Daniel’s, brązowy cukier i koncentrat soku pomarańczowego dodają smaku pysznej pieczonej szynce.
W szynce glazurowanej łączy się kilka smaków, w tym bourbon, kawa i miód. Aby uzyskać bardziej tradycyjny smak, spróbuj Skrewball, czyli mieszanki whiskey i orzeszków ziemnych. Dodaj do niej popcorn toffi i smacznego! Inną pyszną propozycją jest szynka wędzona Jack Daniel’s.
Polecany serwis, o tematyce kawy i herbaty pod tym adresem: https://kawaczyherbata.pl/
Odpowiedni czas i temperatura gotowania
Aby przygotować pyszną i bezpieczną szynkę, należy najpierw poznać prawidłową temperaturę i czas gotowania szynki. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, szynka powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej wynoszącej co najmniej 145 stopni Celsjusza. Jeśli szynka jest już ugotowana, można ją ponownie podgrzać do tej temperatury. Aby upewnić się, że temperatura jest prawidłowa, należy sprawdzić wewnętrzną temperaturę szynki za pomocą termometru spożywczego.
Po podsmażeniu szynkę należy piec w piekarniku przez dwie do dwóch i pół godziny. W tym czasie należy zawinąć ją w folię. Przed przystąpieniem do krojenia i podawania szynka powinna odpoczywać przez co najmniej półtorej godziny. Ostatnie półtorej godziny przed podaniem szynkę należy posmarować glazurą i ostudzić przed pokrojeniem.
Wykorzystanie resztek do przyrządzenia szynki
Posiłki świąteczne są świetnym pretekstem, aby pozwolić sobie na dużą szynkę. Może ona być doskonałym dodatkiem do świątecznego obiadu lub kolacji wielkanocnej. Często wielkie uczty obejmują kilka warzywnych dań dodatkowych, pieczywo i desery. Po tych wszystkich czynnościach pozostaje mnóstwo resztek. I tu właśnie przydają się przepisy na dania z resztek szynki. Nie tylko możesz cieszyć się świąteczną ucztą przez cały tydzień, ale możesz też wykorzystać resztki szynki do przygotowania pysznych przepisów.
Resztki szynki można wykorzystać do sałatek, kanapek i wielu innych potraw. Szynka świetnie nadaje się również jako zamiennik żeberek. W połączeniu z makaronem penne dodaje satysfakcjonującego i smacznego smaku. Kości z szynki można również wykorzystać do zrobienia rarebit lub posypania herbatników. Oba te składniki są uniwersalne i można nimi nakarmić niewielki tłum. Jeśli jednak szukasz prostego dania na następny brunch, wykorzystaj resztki do przygotowania kanapki z szynką.
Oszczędzanie kości na zupę z grochu i szynki
Przygotowując zupę z grochu z szynką, warto zachować kość z szynki. Kość wzmocni smak zupy, a także nada gotowemu daniu wyrazistości i przyjemności w ustach. Namaczając groch przez około 20 minut, można skrócić czas gotowania. Kość można również zastąpić golonką z szynki. Golonki są również doskonałym zamiennikiem dla kości z szynki, ale kość nadaje daniu końcowemu bogatszy smak i konsystencję.
Zamiast kości z szynki można użyć golonki lub 15-kilogramowej szynki. Oprócz kości z szynki do zupy można również użyć bulionu drobiowego zamiast wody. Jeśli nie masz golonki, zamiast kości szynki możesz użyć wędzonych podudzi z szynki. W ten sam sposób zamiast szynki dobrze sprawdza się również groch.
