Jak przygotować suszone jabłka w piekarniku – szybko, prosto i smacznie!

Pierwszym krokiem w przygotowaniu suszonych jabłek jest odpowiednie ich przygotowanie. Wybierz świeże jabłka, najlepiej te o słodszych odmianach, takich jak Fuji czy Gala. Następnie umyj je dokładnie i pokrój na cienkie plastry. Im cieńsze plastry, tym szybciej jabłka się suszą, a także uzyskasz chrupiącą konsystencję.

Teraz czas na przygotowanie syropu, który nada jabłkom słodyczy. W rondlu wymieszaj 1 szklankę brązowego cukru i 1/2 szklanki wody. Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, tworząc syrop. Dodaj do niego łyżeczkę cynamonu, aby podkreślić smak jabłek.

Przejdźmy teraz do głównej części procesu, czyli suszenia jabłek w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do temperatury około 90 stopni Celsjusza. Ułóż cienkie plastry jabłek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby pozostawiać odstępy między nimi, aby wilgoć mogła swobodnie się ulatniać.

Włóż blaszkę do piekarnika i pozostaw drzwiczki lekko uchylone, aby para wodna mogła ujść. Susz jabłka przez około 2-3 godziny, regularnie sprawdzając ich stan. Kiedy jabłka staną się elastyczne, a wilgoć zniknie, są gotowe!

To niezwykle prosta metoda, a efekt to aromatyczne, słodkie suszone jabłka, idealne do chrupania jako zdrowa przekąska. Teraz, kiedy znasz tajniki jak zrobić suszone jabłka w piekarniku, możesz eksperymentować z różnymi odmianami jabłek i dodatkami, aby stworzyć swoją unikalną wersję tego pysznego smakołyku.

Jabłka suszone w piekarniku – przepis krok po kroku

Jabłka suszone w piekarniku – przepis krok po kroku

Przygotowanie jabłek suszonych w piekarniku może być prostym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Oto przepis krok po kroku, który pozwoli ci cieszyć się smakiem słodkich, naturalnych przysmaków przez dłuższy czas.

Pierwszym krokiem jest odpowiedni wybór jabłek. Zaleca się korzystanie z odmiany o intensywnym smaku i niskiej zawartości wody, na przykład Granny Smith lub Gala. Te jabłka doskonale nadają się do suszenia, zachowując swoją słodycz i aromat.

Następnie umyj jabłka i obierz je ze skórki. Skórka zawiera dużo wody, co może opóźnić proces suszenia. Pamiętaj jednak, aby zachować warstwę cienką miąższu, aby intensywnie skoncentrować smak.

Po obraniu jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plastry. Grubość plasterków powinna być zbliżona, aby równomiernie wyschły podczas procesu. Możesz użyć noża lub mandoliny, aby uzyskać jednolite plasterki.

Nasącz jabłka cytrynowym sokiem, aby zapobiec ich ciemnieniu się podczas suszenia. Sok cytrynowy nie tylko utrzymuje świeżość koloru, ale dodaje także delikatny smak, który ładnie komponuje się z naturalną słodyczą jabłek.

Przed rozpoczęciem suszenia, nagrzej piekarnik do temperatury 80-90 stopni Celsius. Umieść plasterki jabłek na papierze do pieczenia na blasze, starannie ułożone, aby nie dotykały się nawzajem.

Rozstaw jabłka w równych odstępach, aby promieniowanie cieplne mogło równomiernie docierać do każdego kawałka. Proces suszenia może trwać od 4 do 6 godzin, w zależności od grubości plasterków i wilgotności jabłek.

Podczas suszenia, raz na jakiś czas otwórz piekarnik, aby wypuścić parę, co pomoże w procesie odparowywania wilgoci. Pamiętaj, że suszone jabłka powinny być sztywne i lekko kleiste, ale nie suche jak kawałki kory.

Gotowe jabłka suszone przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach, chroniąc je przed wilgocią. To doskonały przysmak do picia herbaty, dodatek do musli czy prosty sposób na zdrową przekąskę. Teraz, ciesz się smakiem sezonowych jabłek przez cały rok!

Rodzaje jabłek najlepsze na suszenie w piekarniku

Suszenie jabłek w piekarniku to wyśmienity sposób na zachowanie intensywnego smaku i aromatu owoców. Wybór odpowiedniego rodzaju jabłek ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia doskonałych rezultatów. Jednym z polecanych gatunków jest granny smith, znana ze swojej kwaśnej nuty, która po suszeniu nadal podkreśla swoją wyjątkową świeżość. Jej jasnozielona skórka i soczyste wnętrze sprawiają, że jest idealna do przechowywania na dłuższy okres.

Kolejnym cennym wyborem jest odmiana antonówka, charakteryzująca się słodkim smakiem i delikatną konsystencją. Te jabłka świetnie sprawdzają się w suszeniu, zachowując swoją naturalną słodycz i nadając deserom unikalny, naturalny smak. Ich miąższ po procesie suszenia staje się lekko kleisty, co dodaje specyficznego charakteru.

Jabłka szampion, znane również jako Pink Lady, to doskonały wybór dla miłośników słodyczy. Charakteryzują się intensywnie czerwoną skórką i soczystym miąższem, który podczas suszenia nabiera delikatnej chrupkości. Efekt? Wyśmienity przysmak, który z łatwością zaspokoi nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.

Ostatnim, lecz nie mniej istotnym, gatunkiem jest rennet. Te jabłka, często używane do produkcji soku, doskonale sprawdzają się także w suszeniu. Ich lekko kwaskowaty smak i soczysta struktura czynią je znakomitymi do przechowywania, a po wysuszeniu zachowują charakterystyczny smak, który wzbogaca różnorodność deserów i przekąsek.

Jak długo suszyć jabłka w piekarniku i przy jakiej temperaturze

Aby perfekcyjnie wysuszyć jabłka w piekarniku, kluczowym elementem jest precyzyjne dostosowanie czasu suszenia i temperatury. Zapewnij sobie kontrolę nad procesem, korzystając z termometra kuchennego. Odpowiednia temperatura do suszenia jabłek to 70 stopni Celsjusza. Warto pamiętać, że temperatura jest kluczowa – zbyt wysoka może sprawić, że jabłka stracą smak, zbyt niska natomiast wydłuży czas suszenia.

Zanim rozpoczniesz proces, oczyść jabłka i pokrój je w cienkie plastry. Im cieńsze plasterki, tym krótszy będzie czas suszenia. Przygotuj blaszkę wyłożoną pergaminem, rozłóż na niej pokrojone owoce. Następnie ustaw piekarnik na 70 stopni Celsjusza – to kluczowa temperatura, która pozwoli zachować aromat i wartości odżywcze jabłek.

Pamiętaj o otwartych drzwiczkach piekarnika, które pomogą utrzymać optymalną wilgotność. W zależności od grubości plasterków, czas suszenia może wynieść od 3 do 6 godzin. Regularnie sprawdzaj stan jabłek, aby uniknąć ich przesuszenia. Po zakończeniu procesu, pozwól jabłkom ostygnąć i osiągnąć ostateczną chrupkość.