Malinowa szklaneczka

Choć do lata jeszcze długa droga to od jakiegoś czasu mam ochotę na owocowe, orzeźwiające desery, które i pięknie wyglądają i cudownie smakują. Malinowa szklaneczka to trójwarstwowy deser w odcieniach różu, 3 inne tekstury – chia, pianka oraz galaretka. Ta ostania jest domowa, nie z torebki z czego jestem najbardziej dumna. Spróbujesz?

Składniki na 2, dość pojemne szklaneczki:

– 400g jogurtu greckiego

– 4 łyżki nasion chia

– 4 łyżki miodu lub cukru trzcinowego

– 300g mrożonych malin

– 3 łyżeczki żelatyny

– gorąca woda

Do podania:

maliny, borówki, kawałki lub płatki czekolady

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj połowę jogurtu greckiego z nasionami chia w niedużej misce, dodaj łyżkę miodu lub cukru i włóż do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
  2. Przygotuj 2 kubki. Do obu wsyp po 1,5 łyżeczki żelatyny.
  3. Zagotuj około 200 ml wody. Do jednego z kubków wlej 2 łyżki gorącej wody i dobrze wymieszaj aż żelatyna się rozpuści.
  4. W niedużym rondelku doprowadź maliny do wrzenia.  Przecedź gorący sok przez sitko do drugiego kubka z żelatyną i dobrze wymieszaj. Dopełń kubek gorącą wodą dodaj łyżkę miodu lub cukru i zamieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
  5. Maliny pozostałe na sitku przetrzyj do miski tak, aby powstał gęsty mus.
  6. Dodaj mus do 200g jogurtu greckiego razem z  napęczniałą żelatyną i 2 łyżkami miodu lub cukru. Zmiksuj lub dobrze wymieszaj trzepaczką.
  7. Przygotuj szklanki do podania. Do każdej dodaj po połowie masy chia. Wyrównaj.
  8. Nałóż po około 6-8 łyżek pianki malinowej i włóż do lodówki.
  9. Gdy pianka zastygnie, po około pół godziny delikatnie nalej na nią warstwę galaretki malinowej i schłodź ponownie do zastygnięcia.
  10. Udekoruj płatkami czekolady, malinami oraz borówkami.

Smacznego 😉

O pietruszka! Joanna Byczkiewicz

Podoba Ci się mój post? Polub go lub udostępnij 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

error

Podoba Ci się mój blog? Zajrzyj też na facebook'a i instagram :)