Letnia sałatka z arbuzem, Fetą i dressingiem z pomarańczy

Gorrrrące lato nie odpuszcza a Ty nie masz czasu i siły na gotowanie? Ja też nie! Dlatego ratuję się sałatkami. A która sałatka zaspokoi głód i jeszcze ugasi pragnienie? Sałatka z arbuzem rzecz jasna. 😉 Nie bójcie się połączenia arbuz-Feta bo ono naprawdę ma moc! Po raz pierwszy spróbowałam go będąc na greckiej Krecie i do dziś towarzyszy mi podczas letnich dni! Spróbuj go i Ty!

Składniki dla 1-2 osób:
-1/4 małego arbuza, około 200g
– kawałek sera Feta, około 50g
– garść rukoli
– 1/4 czerwonej cebuli
– kilka listków mięty i/lub pietruszki
– opcjonalnie płatki chili i kiełki słonecznika

Dressing:
– 1 łyżka oliwy
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
– 2-3 łyżki soku z pomarańczy

  1. Rozłóż rukolę i kiełki na talerzu.
  2. Pokrój arbuza w kostkę, usuń pestki.
  3. Pokrusz lub pokrój Fetę w kostkę a cebulę w piórka.
  4. Rozłóż składniki na sałacie.
  5. Posyp miętą i/lub pietruszką.
  6. Możesz posypać delikatnie płatkami ostrej papryki i kiełkami słonecznika.
  7. Składniki dressingu połącz. Skrop nim sałatkę.

O pietruszka! Joanna

Podoba Ci się mój post? Polub go lub udostępnij 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *