Gniazdka jajeczno-cukiniowe

Szukasz oryginalnego pomysłu na śniadanie? Niby banalne jajka możesz od teraz podać w formie gniazdek z cukinii i marchewki. A do tego odrobina awokado i słonecznika! Pyszne, sycące śniadanie gotowe w dosłownie chwilkę.

Składniki na 3 gniazdka:

  • 3 jajka
  • 1 mała cukinia
  • 1 małą marchew
  • pół awokado
  • garść ziaren słonecznika
  • garść kiełków słonecznika
  • pieprz, przyprawa z suszonymi pomidorami
  • łyżka oleju słonecznikowego
  1. Cukinię i marchew (marchew obierz) pokrój na cienkie paseczki, najlepiej specjalnym nożykiem do cięcia warzyw.
  2. Rozgrzej olej na patelni. Uformuj paski cukinii i marchwi w gniazdka, pozostawiając wolny środek.
  3. Wbij po jednym jajku do każdego gniazdka.
  4. Przykryj patelnię (pokrywką lub folią aluminiową) na około 3-5 minut w zależności jakie jaka lubisz.
  5. Ziarna słonecznika wsyp na suchą patelnię, podgrzewaj przez około 3-5 minut aż ziarna zaczną się rumienić. Ostudź.
  6. Podaj jajka z pokrojonymi w paski awokado, pestkami oraz kiełkami słonecznika oraz płatkami suszonych pomidorów.

O pietruszka!

Joanna Byczkiewicz

Podoba Ci się mój post? Polub go lub udostępnij 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *