Szukasz oryginalnego pomysłu na śniadanie? Niby banalne jajka możesz od teraz podać w formie gniazdek z cukinii i marchewki. A do tego odrobina awokado i słonecznika! Pyszne, sycące śniadanie gotowe w dosłownie chwilkę.
Składniki na 3 gniazdka:
- 3 jajka
- 1 mała cukinia
- 1 małą marchew
- pół awokado
- garść ziaren słonecznika
- garść kiełków słonecznika
- pieprz, przyprawa z suszonymi pomidorami
- łyżka oleju słonecznikowego
- Cukinię i marchew (marchew obierz) pokrój na cienkie paseczki, najlepiej specjalnym nożykiem do cięcia warzyw.
- Rozgrzej olej na patelni. Uformuj paski cukinii i marchwi w gniazdka, pozostawiając wolny środek.
- Wbij po jednym jajku do każdego gniazdka.
- Przykryj patelnię (pokrywką lub folią aluminiową) na około 3-5 minut w zależności jakie jaka lubisz.
- Ziarna słonecznika wsyp na suchą patelnię, podgrzewaj przez około 3-5 minut aż ziarna zaczną się rumienić. Ostudź.
- Podaj jajka z pokrojonymi w paski awokado, pestkami oraz kiełkami słonecznika oraz płatkami suszonych pomidorów.
O pietruszka!
Joanna Byczkiewicz
